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Saveurs du Forez : rillettes et mousses de carpes

Osez goûter, vous ne serez pas déçu ! La Maison des étangs du Forez (gérée par la Fédération Départementale des Chasseurs de la Loire) vient de développer un projet de transformation du poisson élevé et pêché sur les étangs de la Réserve de Biterne à Arthun. Les poissons issus de ce terroir sont transformés par…

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