Cuisinez le gibier !

Cuisinez le gibier !

Le mercredi 12 décembre 2018 de 09h30 à 12h30, la Fédération Départementale des Chasseurs de la Loire vous convie dans le cadre atypique de la Maison des étangs du Forez à un cours de cuisine sur le thème « Le gibier pour les fêtes de fin d'année ». L'occasion d'apprendre avec le Chef Piermic Fatet ( http://www.cuizinsurcours.fr/ ) à cuisiner les plats suivants :


- Mise en bouche : cigare croustillant de faisan et canard au chou vert et à l'huile de noisette.
- Entrée : tataki de chevreuil en vinaigrette thaï.
- Plat : râble de lièvre snacké et son écrasé de céleri aux noix, accompagnés d'un jus corsé aux cranberries.

A l'issue du cours et de la cuisson, les participants dégusteront lors d'un moment convivial, autour d'une table et d'un verre de vin, leurs plats.

Tarif : 25€/personne (règlement à transmettre avant le cours afin de valider votre inscription).
Inscription obligatoire au 04 77 76 23 12 ou par mail Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

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