Rillettes Saveurs du Forez

Le produit des étangs de la Loire


Venez découvrir notre gamme de produits locaux : les Rillettes de carpes. Les carpes viennent des étangs de la Réserve de Biterne. Les trois étangs sont gérés par la Fédération départementale des chasseurs de la Loire. C'est la FDC 42 qui est originaire du projet des Rillettes Saveurs du Forez.
L'objectif ? Assurer la promotion de la Maison des étangs d'Arthun et participer à la redynamisation d'une filière plutôt éteinte : la pisciculture.
Plus de 18000 pots de rillettes vendus aujourd'hui ! Les recettes sont imaginées et mises en pot par les chasseurs, assistés de différents partenaires locaux. On peut dire que les rillettes de poisson local sont victimes de leur succès.

Où trouver les rillettes ?


  • Andrézieux-Bouthéon : Le Comptoir des Délices ; La Fédération des Chasseurs ; Le château de Bouthéon
  • Arthun : Maison des Etangs du Forez
  • Boën-sur-Lignon : Poissonnerie Matera ; Ti Kiwi ; Simply Market ; Intermarché
  • Feurs : Intermarché
  • Montbrison : Épicerie Gourmande ; Carrefour Market ; Gamm vert
  • Saint-Cyprien : Intermarché
  • Saint-Etienne : Cuiz’in sur Cours
  • Saint-Galmier : La Cuisine de Jeanne
  • Saint-Genest-Malifaux : Cave à nous
  • Saint-Just-Saint-Rambert : Brasserie de la Loire
  • Sury-le-comtal : La Clé des Champs
  • Trelins : Charcuterie Chaza ; Cave des vignerons foréziens