Rillettes Saveurs du Forez

Un produit made in Loire


Découvrez et savourez notre gamme de rillettes de carpes : basilic, fourme de Montbrison, morilles, écrevisses, citron confit, câpre et aneth.
Les carpes proviennent des trois étangs de la Réserve de Biterne pêchés traditionnellement chaque hiver. Ces étangs sont gérés de manière extensive par la Fédération Départementale des Chasseurs de la Loire. C'est d'ailleurs cette fédération qui est à l’origine de ce projet "Rillettes Saveurs du Forez". Les carpes sont ensuite transformées par l'entreprise Fenouillet à Saint-Nizier-sous-Charlieu (42190).
Les objectifs de ce projet de rillettes de carpe : participer à la redynamisation d'une filière plutôt éteinte (la pisciculture) et assurer la promotion de la Maison des étangs du Forez.
Plus de 18000 pots de rillettes vendus en 3 ans !

Où trouver les rillettes ?

Consultez la liste des revendeurs/distributeurs de nos rillettes

Nos rillettes sont également disponibles à la Maison des étangs du Forez sur la Réserve de Biterne à Arthun (42130). Règlement uniquement en espèces ou en chèque.

Jours d'ouverture 2021 :
Réouverture le dimanche 4 avril de 14h à 18h.
Du 10 avril au 25 avril inclus (vacances de Pâques de la zone A) : les mercredis, samedis et dimanches de 14 à 18h.
Du 26 avril au 6 juillet inclus : les dimanches de 14h à 18h.
Du 7 juillet au 1er septembre inclus (vacances d'été) : les mercredis, jeudis, vendredis, samedis et dimanches de 14h à 18h.
Du 2 septembre au 23 octobre : les dimanches de 14h à 18h.
Du 24 octobre au 7 novembre inclus (vacances de la Toussaint) : les mercredis, samedis et dimanches de 14h à 18h.